2023-04-30 14:07:55
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成都國(guó)信租車(chē)成都旅游提供海螺溝美食攻略有關(guān)的信息，來(lái)了海螺溝，欣賞到了美景，怎么能錯(cuò)過(guò)這里的美食呢，小編帶你看看有哪些美食？
便飯
本地山區(qū)多為玉米為主食，洋芋次之;平壩輔以大米麥面調(diào)劑，豆類(lèi)雜糧作菜蔬。50年代初期，還有吃山藥、棉枸苕、棕花、油枯餅、漆子面充饑度日。50年代后，絕大部分山鄉(xiāng)以玉米面為主食，后來(lái)以大米為主，肉食以豬肉為主，次為牛、羊、雞、鴨、魚(yú)。80年代以來(lái)，肉食品類(lèi)增多，蔬菜種類(lèi)大增，而且更為講究，一些人家說(shuō)制泡菜、腌菜。季節(jié)小吃：端陽(yáng)粽子、鹽蛋、大蒜，中秋月餅，十月初一糍巴，春節(jié)湯元、醪糟。
筵席
紅白喜事擺“九大碗”，有錢(qián)人家先喝酒吃炒菜，酒后，進(jìn)飯時(shí)上大碗菜，以后發(fā)展為十碗，擺成4、3、2、1金字塔形。農(nóng)村九大碗為豬肉墩子兩碗、丸子、蒸菜為主菜，酥肉、粉條、海帶、木耳等為佐菜。廟會(huì)、香客、寺院用素席，以植物油為原料，油炸豆腐、瓜薯為主。
筵席
腌臘肉
境內(nèi)有腌制臘肉的傳統(tǒng)習(xí)慣。每年冬至以后宰年豬，通常割成3～4斤重一塊，穿以棕葉掛繩覆于大鍋內(nèi)或缸內(nèi)，層層施粉鹽蓋上，腌至3～5天取出掛于室內(nèi)或土樓內(nèi)，表面抹鹽后用核桃殼、柏枝葉點(diǎn)火，置肉于上，以煙熏之，晾于通風(fēng)之處，風(fēng)吹干后收藏。
腌臘肉
糕點(diǎn)
民間過(guò)年，農(nóng)家自熬玉麥飴糖，用天粟米炒泡以糖粘合成餅，叫天粟餅，然后擠壓成條，再切成片。玉米飴糖經(jīng)過(guò)加工成條撒以炒面存放，叫麻糖。用花生仁、核桃仁、芝麻、炒天粟炒后磨面制成條，再切成中指頭大小顆粒，曬干后，在鍋內(nèi)用灶灰或砂拌炒這，將灰砂去盡，放糖粘合再放天粟花花“穿衣”拌勻即成，叫花果子。富戶之家則用清油麥面、糯米、芝麻、蛋、紅白糖等原料制作高級(jí)糕點(diǎn)，非一般人家所能享用。
這些當(dāng)?shù)靥赜械拿朗扯际欠浅＞哂挟?dāng)?shù)氐奶厣?，大家不妨?lái)嘗試一下海螺溝的美食
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